ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ-ਬਰਗਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੈਕਡੋਨਲਡ, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ, ਡੋਮਿਨੋਜ਼ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ (ਮੈਕਡੋਨਲਡ, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ, ਡੋਮੀਨੋਜ਼, ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ) ਵਿਚ ਜਾ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਇਕ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਵਿਚ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਖਿਲਵਾੜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਜਾਰਜ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਸਾਊਥਵੈਸਟ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ (ਸੈਨ ਐਂਟੋਨੀਓ, ਟੈਕਸਾਸ), ਬੋਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ, ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਡੀਐਨਏ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ, ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ, ਡੋਮਿਨੋਜ਼, ਟੈਕੋ ਬੈੱਲ ਅਤੇ ਚਿਪੋਟਲ ਸਮੇਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਮਿਲਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਕੈਮੀਕਲ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਹੈਮਬਰਗਰ, ਫਰਾਈਜ਼, ਚਿਕਨ ਨਗੇਟਸ, ਚਿਕਨ ਬਰੀਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ 64 ਭੋਜਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ DnBP ਨਾਮਕ ਇੱਕ phthalate ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ 70% ਵਿਚ phthalate DEHP ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਰਸਾਇਣ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ।
Phthalate ਕਿੱਥੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Phthalate ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਵਿਨਾਇਲ ਫਲੋਰਿੰਗ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ, ਤਾਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੋੜਨਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿਚ ਦਮੇ, ਗੰਭੀਰ ਦਿਮਾਗੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
FDA ਨੇ ਇਹ ਬਿਆਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੀਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰਬਰਗਰ ਵਿਚ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਿਸਰਚ ਐਸੋਸੀਏਟ ਲਾਰੀਆ ਐਡਵਰਡਸ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨਮੂਨੇ ਇੱਕੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐੱਫ. ਡੀ. ਏ.) ਵੱਲੋਂ ਜਾਰੀ ਬਿਆਨ 'ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੇਗਾ।
