ਕੋਰੋਨਾ ਦੇ ਇਸ ਦੌਰ ਵਿਚ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਖੂਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਦਾ ਹੈ।
ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ (Hb) ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਰੈੱਡ ਬਲਡ ਸੈਲਸ (RBC) ਦਾ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਤੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਕਸਾਇਡ (CO2 ) ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਂਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ - ਵੱਖ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਹੀ ਆਕਸੀਜਨ ਐਂਨਰਜੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੰਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾ ਦੇ। ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਰੀਬ 13.5 ਗਰਾਮ/ਡੇਸੀ ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿਚ 12 ਗਰਾਮ/ਡੇਸੀ ਲਿਟਰ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਹਾਰਵਰਡ ਹੇਲਥ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰਗ ਐਡਮੀਨੀਸਟਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਪੜਾ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2 , ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਫਾਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਲੈਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਵਿਚ ਖਾਣ ਵਿਚ ਇਸ ਨਿਊਟਰਿਏਂਟਸ ਦੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧੇਗਾ।
ਤਾਂ ਆਓ ਜੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਖਾਣ ਵਲੋਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਿਊਟਰਿਏਂਟਸ ਮਿਲਣਗੇ . .
.
ਕਰੀਬ 90 ਗਰਾਮ ਸੀਪ ਯਾਨੀ ਓਏਸਟਰ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਦਾ 245% ਕਾਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਰੀਬ 90 ਗਰਾਮ ਕੇਕੜੇ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਵੀ ਸਾਡੀ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਦਾ 30% ਕਾਪਰ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕਲੇਟ, ਆਲੂ, ਤਿਲ, ਕਾਜੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਾਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਰੀਬ 30 ਗਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤੋਂ ਕਾਪਰ ਦੀ 45% ਤੱਕ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਕਰਾ, ਬੱਤਖ, ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਓਏਸਟਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸੌਖੇ ਤੋਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਰੀਬ 180 ਗਰਾਮ ਮਾਸ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਦਾ 52 % ਆਇਰਨ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਂਸ, ਡੂੰਘੇ ਹਰ ਰੰਗ ਦੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜੀਆਂ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਮਟਰ।
ਉਥੇ ਹੀ ਇਕ ਕਪ ਦਾਲ ਸਾਡੀ ਆਇਰਨ ਦੀ 100% ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਆਇਰਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਰਗਨ ਮੀਟ (ਲੀਵਰ) ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਕਰੀਬ 90 ਗਰਾਮ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਰੋਜਾਨਾ ਦੀ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਦਾ 444 % ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਗਾਜਰ, ਕੱਦੂ, ਆਮ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮੌਜੂਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਵਨੀਲਾ ਆਇਸਕਰੀਮ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਸੋਰਸ ਹੈ।
ਅੱਧਾ ਕਪ ਗਾਜਰ ਸਾਡੀ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਦਾ 184 % ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਅੰਡਿਆਂ, ਆਰਗਨ ਮੀਟ (ਕਿਡਨੀ ਅਤੇ ਲਿਵਰ) ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
90 ਗਰਾਮ ਲੀਵਰ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਦਾ 223 % ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਓਟਸ, ਦਹੀ, ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ, ਪਨੀਰ, ਬਰੇਡ, ਛਿਲਕੇ ਸਮੇਤ ਸੇਬ, ਬੀਂਸ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਵੀ ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ।
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਾਂਸਾਹਾਰ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਨਾਜ, ਅਖ਼ਰੋਟ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਦੂੱਜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
90 ਗਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ 50 % ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਥੇ ਹੀ ਕਰੀਬ ਇਕ ਕਪ ਚਾਵਲ ਦੇ ਜਰਿਏ ਵੀ 12-26% ਤੱਕ ਜ਼਼ਰੂਰਤ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਰੋਸਟੇਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਲੋਂ ਵੀ 8 % ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 26 % ਤੱਕ ਨਾਇਸਿਨ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਰਗਨ ਮੀਟ (ਲੀਵਰ), ਚਿਕਨ, ਟੂਨਾ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਜਿਵੇਂ ਮਾਂਸਾਹਾਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5 ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
90 ਗਰਾਮ ਆਰਗਨ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਰੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ 166% ਤੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5 ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਆਲੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਐਵਾਕਾਡੋ, ਬਰੋਕਲੀ, ਬਰਾਉਨ ਰਾਇਸ, ਓਟਸ, ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਵਿਚ 8 % ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 52 % ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5 ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਅਤੇ ਬੀ9 ਆਰਗਨ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ, ਟੂਨਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੇਲੇ, ਪਾਲਕ, ਐਵਾਕਾਡੋ, ਬਰਸੇਲਸ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ ਆਦਿ ਵਲੋਂ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸੱਕਦੇ ਹਨ।
ਆਮਤੌਰ ਉੱਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਿਵੇਂ ਬਲੈਕ ਟਰੰਪੇਟ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗੋਲਡਨ ਸ਼ਾਨਟਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਬੀ12 ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜੀ ਗਰੀਨ ਲਾਵੇਰ ਅਤੇ ਪਰਪਲ ਲਾਵੇਰ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਬੀ12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥ ਮਾਤਰਾ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਿਊਟਰਿਏਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਨਿਊਟਰਿਏਂਟ ਮਾਤਰਾ ਨਿਤ
ਕਾਪਰ
2 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਆਇਰਨ
18 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
5000 ਇੰਟਰਨੇਸ਼ਨਲ ਯੂਨਿਟਸ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2
ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ 1.7 ਮਿਲੀਗਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 ਨਿਆਸਿਨ
20 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5
10 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6
2 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9
ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ 400 ਮਾਇਕਰੋਗਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 6 ਮਾਇਕਰੋਗਰਾਮ
Get the latest update about to increase, check out more about lifestyle, oxygen level, foods & minerals
Like us on Facebook or follow us on Twitter for more updates.
